蟲草花絲瓜蒸牛肉:養生滋味

蟲草花絲瓜蒸牛肉:養生滋味
2021-10-07 10:07 人民網 編輯:蘆思雨

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸和蟲草素等養分,是一種受到營養師和廚師青睞的養生食材。牛肉富含蛋白組、絲瓜富含膳食纖維,幾種食材組合成菜,養生滋味,諸君不妨一試。材料:勝瓜200克、牛肉200克、蟲草花50克、蒜茸20克、薑絲10克,葱花少許,鹽、糖、生抽、花生油各適量。做法:勝瓜去筋洗淨,切條備用;蟲草花洗淨,以温水浸泡10分鐘備用;牛肉洗淨切片,以鹽、糖、蒜茸、薑絲、生抽、花生油拌勻備用;將勝瓜條上碟,然後將拌勻的牛肉均勻鋪在勝瓜上面,再放上蟲草花,入蒸爐蒸10分鐘至材料熟透,取出撒上葱花即成。

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